Exceso en Azúcares.

La base para el cálculo de este ingrediente crítico se hace tomando las calorías provenientes del azúcar en el total de las calorías del producto, cada 100 gramos de producto. El etiquetado “exceso en azúcares” aparece cuando es mayor o igual al 10% de las calorías totales del producto.  

Pero, ¿todos los azúcares son iguales? Es importante saber, por ejemplo, que casos de agregado de fruta en forma de pulpa o puré es considerado azúcar agregada (en este caso, en forma de fructosa).  

Dentro de nuestros productos con azúcar agregada, sólo utilizamos la cantidad mínima necesaria para añadir sabor y otorgar las características que busca el consumidor. La misma está dentro de los parámetros recomendados por las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA, elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación) en sintonía con los límites establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una alimentación saludable, cuyo consumo diario es de hasta 2.000 calorías, 25 gramos de azúcares libres. 

Contiene Edulcorantes.

¿Qué significa que un producto contiene edulcorantes? Es una leyenda precautoria que deberán llevar aquellos alimentos y/o bebidas analcohólicas que contengan edulcorantes en su listado de ingredientes. En los productos lácteos, la presencia de edulcorantes se aplica para la línea light o reducida en calorías, que no está dirigida a niños, sino a adultos; muy especialmente a aquellas personas que por motivos de salud o de elección personal necesitan o eligen adoptar una dieta específica. 

Exceso en Sodio.

La base para el cálculo del sodio se hace al dividir el contenido de sodio del producto sobre las calorías totales del mismo. El etiquetado “exceso en sodio” se aplica cuando el resultado del ratio sodio/ calorías supera 1 mg de las calorías totales del producto.  

Pero, ¿qué significa que los alimentos contienen sodio? En el caso de los yogures y postres, la presencia de sodio proviene de la materia prima. Respecto a los quesos, se les añade sodio como parte del proceso de elaboración.   

Nuestros productos contienen una pequeña cantidad de sodio. La misma está dentro de los parámetros recomendados por las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA, elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación) en sintonía con los límites establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una alimentación saludable, cuyo consumo diario es de hasta 2.000 calorías, 2.3 gramos al día. 

Exceso en Grasas Saturadas.

La base para el cálculo de este ingrediente crítico se hace tomando las calorías de las grasas saturadas en el total de las calorías del producto. El etiquetado “exceso en grasas saturadas” aparece cuando es mayor o igual al 10% de las calorías totales del producto.  

Pero, ¿qué son las grasas saturadas? En el caso de los productos lácteos la presencia de grasas saturadas está dada por el contenido de ácidos grasos naturalmente presente en la leche. Se trata de nutrientes de alta calidad que además contienen vitaminas (liposolubles). 

Nuestros productos contienen una pequeña cantidad de grasas saturadas. La misma está dentro de los parámetros recomendados por las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA, elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación) en sintonía con los límites establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una alimentación saludable, cuyo consumo diario es menos del 10% de la ingesta total de calorías diarias. 

Exceso en Calorías.

Las calorías es la forma en que se mide la energía que aportan los alimentos, y no son consideradas un nutriente crítico. Cuando a los productos se le agregan azúcares y grasas, se les está agregando un aporte extra de energía resultando en alimentos y/o bebidas con un mayor aporte calórico.  

 La aplicación del sello corresponderá sólo cuando el límite del valor energético sea igual o mayor a 275 Kcal/ 100gr de alimentos sólidos y 25 Kcal/10ml de bebidas y presente al menos 1 sello de exceso en azúcares y/o grasas totales, y/o grasas saturadas. 

Exceso en Grasas Totales.

La base para el cálculo de este ingrediente crítico se hace tomando las calorías provenientes de la grasa en el total de las calorías del producto. El etiquetado “exceso en grasas totales” aparece cuando es mayor o igual al 30% de las calorías totales del producto.  

Pero, ¿qué son las grasas totales? En el caso de los productos lácteos la presencia de grasas totales está dada por la grasa propia de la leche que aporta energía y ácidos grasos esenciales, las grasas ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas A, D, E y K, que son solubles en grasa. 

Nuestros productos contienen una pequeña cantidad de grasas totales. La misma está dentro de los parámetros recomendados para los productos lácteos por las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA, elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación) en sintonía con los límites establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una alimentación saludable, cuyo consumo diario es de hasta 2.000 calorías.